都水监公厨 第58节
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听到能够让自己长高的骨头里还有能吃的部分,赵启的脸上立马绽放笑容,迫不及待地拖拽地上的麻布袋。但听清楚赵青悠后面的话后,脸瞬间垮下来,伤心地说: “还要等到明天啊?” “蠢五哥,居然把今天寒食节不能烧火的事情都忘了。” “那…那我只是好奇这些骨头要怎么吃而已,又不是真的想要今天动火,难道你就不好奇骨头的味道吗?” 闻言,赵芸心动地舔舔嘴唇,说实话她还是挺好奇的。 毕竟阿姊待她们一向好,怎么可能无缘无故把骨头带回来? 只是不管两人现在是什么想法,反正今天都是不能动火的,只能展示将骨头重新用麻布袋装起来,放到阴凉处继续存放着,等到明日一大早,趁着祭拜之前把骨头煮上,估计回来就能吃了。 所以赵家人第一个开始品尝的就是郑琬赠送大家的节礼——青团。 “大家都快尝尝,这是我们公厨厨艺最好的小娘子特意赠送给我们家的。一人两个,一种口味一种,左边的豆沙馅,右边的咸蛋黄rou松馅。” 之前观察过青团长相,闻过青团味道的赵启和赵芸两人,听到艾草外皮里面装着的有馅料,有一种甚至还有rou。 原本看着青团毫不在意的眼神,立即变得火热起来。 再想到这是都水监公厨的厨娘做的,她俩忽然觉得自己肚子里的馋虫在咕咕叫。 赵父听着女儿的话,立即能够感受出女儿与赠送的女娘关系很好,满意地点点头。 “好!你回去之后也要代我们谢谢这位女娘。” 随后看向已经快要把青团盯出火花的一家人,开口道:“吃吧。” “诺。” 赵启和赵芸两个小家伙不甘落后,阿耶刚发话就立即朝着盘子上的青团伸手,火速一手一个,取出属于自己的那一份。 以前的经历告诉两人一定要快速动手,不然你根本不知道最后剩下了给自己的还有什么。 两个人贪心的样子被大家看在眼里也是无可奈何。 因为从表面上并不能区分两种口味,想着一种里面甜甜的,一种里面有rou,不管吃什么都是美味。 最后赵启的选择是随机朝着自己右手的青团出手,直接将右手的青团塞进嘴里。 外皮软软糯糯的咬起来毫不费力,并且艾草的味道不是很浓郁,也吃不到它的纤维感,微微有点苦,但是比他直接吃艾草还是好多了。 里面掩藏的豆沙馅带给他的惊喜就多了,口感细腻醇厚,几乎是一抿就化在嘴里,除了豆沙的香味,还有一种香味,他的舌头并不能分辨出来,不过不影响他对这种味道的喜欢。 并且这次的豆沙馅难得不是很甜,以前那些直接把他齁住的点心,他是真的再也不也想尝试了。 而吃到咸蛋黄rou松馅的赵母,则更是惊喜连连,青团软糯的口感让她那有点松动的牙齿吃起来一点也不费力,仔细咀嚼,还能感受到独属于春天野菜的味道,这种熟悉感冲淡了她对青团的担忧。 当青团被咬破,露出藏在里面的rou松时,舌尖一触碰到就能够感受到属于rou松的咸香鲜甜,吃起来更是口感酥松。 她差点因为反应不及时把粘在嘴边的rou松一口气呼出去,小心翼翼用舌尖去触碰时,带给她的第一感受就是咸香。 回味则带着一种鲜甜,并且这些rou松十分的蓬松,一不小心就能随着风一起飘走。 这下子赵母不敢大口呼吸了,赶紧把属于自己的青团塞进嘴里,最里面的咸蛋黄顺势塞进嘴里,这种咸香沙沙的食物更是给她带来新奇的感受。 吃到最后,她甚至能够感受到自己的嘴里都是香味,呼出的气体都是香的。 其他赵家人的感受也与她相似,对于自己能够吃到如此珍贵的点心感到有些不好意思,这玩意一看就知道不是普通百姓能吃的,估计都是洛阳城那些有钱人才能接触到的吧。 于是吃完之后,赵母看着赵青悠语重心长地说: “这个青团吃起来就知道不普通,悠娘等你回去一定要好好感谢对方。我们家里也没有什么值钱的东西,等你回去的时候就把我们家自己酿的粮食酒送点给对方,至于其他的,你要是有什么看得上眼的,也都可以带去。” “不不不,不必。这些说起来都是郑娘子给儿的工钱,平日里儿都有在帮她做一些小事,粮食酒可是我们今年准备给村长家的年礼,对于明天的耕种有着大用,千万不必因为女儿去做这种事。” 赵青悠说话的时候声音都有些颤抖,不明白为什么阿娘会突然提起这件事。 可是当赵母从竹篮里掏出一串铜钱的时候,赵青悠的嗓子就像是被什么掐住了一样,她从郑琬的手里接过竹篮的时候,根本就没注意到对方还往竹篮里塞了钱。 其他赵家人也是错愕不已,不明白为什么里面还有铜钱。 但是要让赵青悠用明年家里的收成来换,这根本就是不可能的,解释道: “之前郑娘子说是每日帮工的就有十文钱,估计这些算的就是一旬的工钱。至于青团真的是给大家的节礼,这些青团儿也是跟着郑娘子一起做的。” 听到赵青悠的话,在场的人都忍不住露出惊喜的眼神,特别是赵芸,惊讶地说: “就是说阿姊去官府做工,不仅有官府发放的俸禄,还有这个郑娘子给阿姊的工钱,仔细算起来阿姊你一个月的月钱都已经超过半钱了。” 这还是赵青悠第一次感受到自己meimei的计算能力这么好。 顶着其他人渴望的眼神,她重重点头,表示赵芸的话说的没错。 其他人看着这一幕,忍不住震惊地瞪大双眼,张大嘴巴,似乎想要让自己的脑袋清醒一下。 赵青悠的大哥赵行有点不敢置信地问:“可是你这位郑娘子也是在都水监做工的,她怎么有多余的钱可以发工钱给你。” 说到这,赵青悠的脸上立即露出自豪的笑容,笑着说: “那是大哥不知道我们这位郑娘子的手艺,她那一双巧手能够将最简单的食材做出最美味的食物,现在我们都水监对于郑娘子的名字是无人不知无人不晓。 这一旬做工,因为这位郑娘子我们还得到了给博陵崔氏做工的机会,就只是帮忙了两天而已,就得了一个月的工钱,诺,就在这里。” 说着,她立即把自己腰间的荷包取下,扯开绳子,露出里面的碎银子。 这下子赵家人还有什么不相信的,看来这位郑娘子与自家女儿/meimei/阿姊的关系真的挺好,不然也不会在这么重要的场合还带上其他人。 最后还是赵家的一家之主——赵父做下决定。 “不管怎么说这位郑娘子都可以算是你的恩人,我们是肯定要感谢的。既然你不想带酒回去,那就把家里的咸菜和鸡蛋带去,就当作是我们的一点心意。” 说完这话,他自己都觉得不好意思,可是家里除了鸡蛋和咸菜,还真的没有其他贵重的东西。 赵青悠也知道这是家里能带去的东西,点点头说:“郑娘子是个好人,她不会介意我们家的情况的,而且她说有机会就会上门拜访。” 听到这话,赵家人脸上的紧张顿时消散,轻松地笑起来,对于郑琬报以最大的善意。 他们的谈话在夜色渐浓的时候消失,趁着天还没完全黑赶紧回到房间入睡。 翌日,天还是灰蒙蒙的,赵青悠就已经习惯性地起身,等她梳洗好来到厨房的时候,就已经看到赵母在这里处理今日祭拜会用到的东西。 赵母看到赵青悠也是有点惊讶的,特别是看到她身后跟着的那两条小尾巴的时候。 “阿娘,儿是来处理昨日从城中买回来的东西的。” “还有什么东西?”赵母记得自己把东西都收在地窖里了。 “大骨头!” 赵青悠还没来得及说话,赵启和赵芸这两个双胞胎就忍不住异口同声地答道。 于是,赵母的脸上出现了昨天和两人一起的表情。 看着这一幕,赵启和赵芸忍不住偷笑出声。 赵青悠看着两个打趣阿娘的小家伙,赶紧拍拍两人的脑袋,解释道:“等到做出来阿娘就知道这个骨头有多好吃了,这个也是郑娘子教女儿的。” 一听有郑琬的手笔,赵母立即信了八分,把属于自己的灶台位置让一半给女儿。 见状,赵青悠转身看着两个激动的小家伙,笑地说:“想要帮忙,就听阿姊的吩咐。” “嗯嗯!” 两个小家伙猛地一直点头,看得真担心那脖子一不留神直接把上方一直晃晃悠悠的脑袋甩掉。 赵青悠看着两人的小模样,立即出声打断道: “启儿烧火,芸娘你去把家里的葱姜和花椒拿来。” 两人按照她的吩咐行事,她自己则是往阿娘存放粮食的地窖走去,把放在里面的麻布袋取出来。 然后将镬装满凉水,把麻布袋里的骨头取出,简单冲洗一遍,用斧子对准骨头中间的部分敲击,形成裂痕。 “咔嚓!” 骨头裂开时发出的声音,让烧火的赵启不由自主地感觉到自己的小腿一疼,赶紧把自己的双腿合拢坐好。 赵青悠沉浸在敲裂骨头之中,没有注意到赵启的变化,继续观察裂开的骨缝,就发现从缝隙中渗出来的血液,也明白了郑琬之前为什么要这样做,而后趁着火还没燃起来的时候,迅速把骨头放进镬里。 等待赵芸把调味料拿来,冲洗之后迅速放入镬里,与大骨头一起烹煮。 按照从郑琬那里学来的手法,看着水煮开之后,表面的血沫不再增多的时候,就把里面的骨头捞出来,再次用清水冲洗干净。 再烧一镬清水,把骨头重新放进去,盖上盖子,等待时间的作用。 接下来赵启负责看火,赵青悠则是跟着母亲一起准备今日祭拜的东西。 等到一家人都出去祭拜之后,只留下几根硬木依旧留在灶孔里,继续加热上方的镬,以及里面的大骨头。 等到赵家人再次回来的时候,时间已经来了午时,赵启和赵芸作为炖骨头的主要参与者,一路上都对家里的大骨头心心念念,恨不得能够一出门就回去查看情况。 现在总算是跑到家门口了,迫不及待地推开自家的大门,激动地朝着身后的大人们喊道: “阿耶阿娘,启儿闻到了好香的rou味!” 赵芸为了增添赵启话的可信度,跟在一旁止不住地点头。 本来一大早出门祭拜,跋山涉水,赵家人也没吃到什么填饱肚子,突然听到这么激动的话,情不自禁地加快脚下行走的速度。 等到走到院子的时候,他们才知道为什么两个小的这么激动。 在人饥饿的时候,突然闻到一股rou味,那滋味真的是馋得人直流口水。 一伙人浩浩荡荡地朝着厨房的位置走去,被挤在最后面的赵启和赵芸,看着挤的一点缝隙都没有的厨房门,不敢置信地喊道:“我们也要进去!” 只可惜现在沉浸在美食世界当中的一家人,已经自动对两人的话选择屏蔽,特别是亲眼看着镬内奶白的汤汁,以及感受到鼻尖一直萦绕的鲜味时,对于外界的反应都迟钝了。 不管怎么说,仅仅是这一镬表面泛着油花,内里汤汁奶白的样子,就让赵母觉得这几根大骨头没有白费钱。 她期待地看着赵青悠,问道:“悠娘,这样就直接可以吃了吗?” “可以是可以,不过儿觉得我们还可以往里面加入我们刚刚采摘回来的荠菜,顺便把和好的面当成饼子贴在镬壁,等会儿就可以一锅出了。” “对对对,你这个想法不错。” 听到赵青悠的话,众人立即根据她的安排开始动手,一个个着急的样子让赵青悠看在眼里全都是笑意。 这还是她第一次感受到家里人对美食也是有追求的,只是平日里的繁忙掩盖了这个需求而已。 想到这,她更加坚定了自己往后要努力做工的念头。 最后,赵家人围坐在炉子前,看着面前不断翻滚的白汽,闻着越来越浓郁的鲜味,不自觉地吞咽口水。 赵父赶紧开口道:“吃吧。”