我家餐厅冰箱通海洋 第164节

    锦绣花龙/68888

    阮清mama看到价格后吸了口气，虽然女儿已经提前说过价格很贵，可看到后面的几万还是吸了口凉气，“我们要个油浇海带丝、白菜虾滑卷、黑鱼汤、山药鲷鱼蒸。”

    阮清小声说：“妈，我还想吃一个藤椒水煮鱼片。”

    阮清mama立即拒绝：“太辣了对你肠胃不好。”

    “我都这样了，好与不好又有什么关系？”阮清很久没吃过辣了，想吃一点点，“可以让老板少放点辣椒的，对吧？”

    “这个口感就是藤椒味的，少了一颗藤椒都不对味儿了。”可能开私厨的人都脾气不好，所以叶久久不想修改自己的菜单，尤其是得知今天很多客人都是阮清带来的，心情不太愉快就更不想改了，“如果不能吃辣可以试一试番茄龙利鱼。”

    阮清看老板坚持不修改，只能改了番茄龙利鱼，“谢谢老板。”

    叶久久点了下头，然后去旁边帮高远他们点菜。

    “老板，今天怎么会这么多病人？”高远小声说道：“我们刚才排队的时候听到很多人都说是癌症患者。”

    叶久久轻轻叹了口气。

    朱朱他们懂了，肯定是有人往外说海鲜能治病了，他们因为知道老板的脾性，介绍时都说味道好食材好，其他的等用餐的人慢慢去发现就行。

    现在直接往外一宣传，想要活下去的人肯定都蜂拥而来，以后说不定还会更多。

    朱朱听着时不时传来的咳嗽声，觉得体验感不如之前了，“老板，你什么时候开启预约？”

    李林也希望可以尽快安排上，今天要不是高远提前到了，他们可能都吃不上午饭。

    叶久久看着餐厅外面吵吵闹闹的客人，“很快。”

    “先点菜吧。”

    “好。”高远他们今天八个人，在看到菜单后就想要全点。

    “大花龙有二十多斤，那么少点一些，不够再加。”叶久久顿了顿，“今天大花龙因为比较大，可以提供两种吃法，一种是刺身，一种是芝士焗花龙，或是单独选一种也行。”

    朱朱笑着拍板：“那肯定两种都要。”

    “另外还要白菜虾滑卷、藤椒水煮鱼片、黑鱼汤、山药鲷鱼蒸、水煮老虎蟹、葡萄虾刺身、清蒸大黄鱼。”

    “行，稍等一会儿。”叶久久看了眼正在帮其他桌点菜的陵余，然后就回厨房先准备起来。

    叶久久先五六斤重的老虎蟹清洗干净，绑好后放到锅里煮上，然后将大黄鱼收拾干净放入蒸箱里蒸上。

    接下来开始做白菜虾滑卷，将用蒸锅将洗净的白菜里面最嫩的菜心蒸熟蒸软，然后在冰水里过一下，之后将剁碎的虾滑放到菜心上，慢慢的卷成一个一个的小卷。

    卷好后放到盘子里，一份十个，直接卷了十份，然后放到蒸笼里一起蒸着。

    这道白菜虾滑卷非常清淡鲜香，很适合口味清淡的老人、小孩以及生病的人吃。

    叶久久转头继续做山药鲷鱼蒸，做法非常简单，将山药打成泥，再往里面混入蛋液。

    然后将切好的红鲷鱼片平铺在餐盘底下，再在上面铺一层薄薄的豆腐，中间留一个小圆圈，倒入调好的山药泥汁就行，然后淋上酱汁放入蒸锅里蒸，等到出锅时将蛋黄倒在中央的山药上，遇热后的蛋黄迅速凝固成型，宛如一轮红日。

    之后再在周边放上葱丝、辣椒丝、海苔碎就可以端出去了，阮清看到高颜值的山药鲷鱼蒸后，连忙拿着手机开始拍照发社交圈。

    阮清mama看着送上来的菜，催促女儿多吃一点。

    阮清拿起筷子，“mama你也吃，这个很好吃的。”

    “你吃你吃。”阮清mama几乎没怎么吃，一直给女儿夹菜，只希望女儿多吃一点，可以多一些效果。

    厨房里的叶久久还在做土豆虾球，这是一道颜值很高的菜，很适合做给客人吃或是做给小朋友吃。

    叶久久把早就蒸熟碾成泥的土豆泥拿了出来，里面已经提前加入了盐、黑胡椒粉、淀粉，并揉成了一个不粘手的面团。

    她洗了洗手，然后取下一小块土豆泥搓成圆，再压成一个饼，再像做包子一样往里面放上小半截虾尾的虾rou。

    叶久久这里的虾都太大了，整个肯定包不进去，所以只留了尾巴那一小截，剩余的都拿去做虾滑了。

    除了放虾rou，另外还要放一些芝士，之后再揉搓成一个小球，圆溜溜的和小西瓜差不多，顶端上还露出一截虾尾，方便捏着提着。

    “久久，我帮你。”小鱼看着觉得很好玩，便想要来帮忙。

    叶久久没有拒绝，“洗一洗手再过来。”

    “好。”小鱼跑洗干净手后重新跑了回来，学着叶久久的样子撩起袖子，然后抓起一坨土豆泥开始搓，搓圆后放到砧板上，然后高高举起手一巴掌拍下去。

    啪的一声响，案桌都震动了一下，她心虚的看了眼叶久久，看久久没有说话后继续开始做虾球。

    也不知道是不是感冒了，小鱼一边做一边吸溜鼻涕，她没理会，继续做虾球，等做好一个虾球放到到盘子里后还不忘叫叶久久看：“久久，你看。”

    叶久久抬眼看去，就看到小鱼的鼻涕要掉下来了，“小鱼你的鼻涕.......”

    “啊？”小鱼低头一看，发现自己的鼻涕垂直的滴下去了，她连忙用力一吸，随即就像呛到了一样剧烈的咳嗽了起来，“咳咳咳，tui！”

    作者有话说：

    久久：知道我们在一本什么小说里吗？

    小鱼拍黑板：日常流经营美食！久久做菜赚钱开店，顺带还要养我！！！

    久久：真聪明。

    小鱼嘿嘿笑：那当然袅，我是最聪明的鱼~~

    ——

    第75章 葡萄虾刺身

    小鱼趴在垃圾桶上连续‘tui’了好几下, “ou！”

    叶久久没想到小鱼竟然吸到嘴里去了，连忙拿了一瓶水过去给她漱口，“好好的怎么还把鼻涕吸嘴里了？你是想笑死我继承我的钱和铺子吗？”

    “不许笑。”小鱼又呸呸了好几下，嫌弃的盯着垃圾桶, “好讨厌的鼻涕。”

    叶久久笑着给她揉了揉脑袋, “是你自己的鼻涕。”

    小鱼嫌弃的看着垃圾桶：“反正就是很讨厌, 我喜欢乖乖的鼻涕，不喜欢乱蹦跶的鼻涕！tui！tui！tui！ ”

    “不喜欢也没办法, 有些鼻涕就是有很多想法，想要流出来, 想要改变流动的方向钻进你的嘴里。”叶久久笑着给小鱼擦着鼻子，“你是鱼怎么还感冒了？是不是玩出汗了又去玩水了？”

    “布吉岛哇。”小鱼揉了揉鼻子，“你可以管管它吗？我不喜欢它。”

    “没人喜欢。”叶久久给小家伙擦干净鼻子，“感冒流鼻涕这个事情是拦不住的，你出去晒会儿太阳就好了。”

    “介样就好啦？”小鱼的眼睛滴溜溜的转向蒸着的白菜虾滑卷, “不用吃点什么？”

    “等蒸好给你吃。”叶久久让小鱼先出去, 她要继续做土豆虾球了。

    小鱼望着桌上的土豆虾球：“我帮你呀~~~”

    叶久久可不敢要她帮忙了, “我怕你待会儿将鼻涕滴进虾球里，万一被客人吃到怎么办？”

    小鱼忽然想到了什么, 嘿嘿嘿的笑了起来：“黏住她的牙, 让她以后不许乱说话, 哈哈哈哈.......”

    叶久久要被她逗死了，“外面有人喜欢胡咧咧, 你去黏他们吧。”

    “是哪个啊？”小鱼蹲下望向餐厅外面的方向，“是不是那个穿着花衣服, 衣服上还有羽毛的那个？”

    “逗你的, 咱们不能乱来。”叶久久将蒸好的白菜虾滑卷帮她端到梨树下, “你自己在这儿慢慢吃，我要去炸土豆虾球了。”

    回到厨房，叶久久烧了一锅油，将做好的土豆虾球过上一层蛋液，再裹上一层淀粉，再裹一层蛋液再过上面包糠，然后放入热油里炸。

    全部炸到金黄浮起来后就可以捞出来沥油了，沥油后摆在餐盘上，整整齐齐的摆放十个，金黄小巧，看着十分诱人。

    外酥里嫩的吃着更好吃，咬下去时外表咔滋脆，内里芝士和虾rou香甜q弹，吃过的人都还想再要一份。

    小鱼也不例外，吃完了还想再吃一个，“久久，我可不可以再吃一个？实在是太好吃袅”

    “当然可以。”叶久久将剩下的几个都给了她，等小家伙出去后她开始切葡萄虾刺身和锦绣花龙，九桌客人里只有高远他们将这两个菜各点了一份。

    她将个头很长的葡萄虾剖开，将虾rou切成薄片，虾rou边缘有一圈红色丝线，她就将虾rou均匀的盘成一朵一朵的玫瑰花，透着一丝丝艳丽，但搭配在冰面上又透出几分别致的圣洁。

    花龙只剩下头部以及半截身子，叶久久将虾rou围着虾头摆放了一圈，长长的触须向两侧散落着，和悟空戴的花翎差不多，看上去威风凛凛的。

    叶久久将两份海鲜端去给高远他们，“还有一个黑鱼汤，马上就好。”

    “老板不着急慢慢做。”高远正埋头吃着老虎蟹的蟹rou，老虎蟹的壳非常薄，牙齿锐利的直接咬都能咬破，里面的rou也非常多，而且吃着和其他螃蟹不一样，蟹rou会有甜甜的感觉，就像是甜虾一样，“真没有想到老虎蟹会这么鲜甜。”

    李林也觉得不错：“老虎蟹的rou质本来就有一点甜，但被老板做出来后更甜了。”

    “我试试这个葡萄虾。”朱朱喝了口白水，简单漱了下嘴，然后夹起了一片几乎在本地吃不到的葡萄虾rou，虾rou白嫩如玉，吃着非常q弹，而且特别鲜甜，比之前吃过的牡丹虾、鳌虾的口感更好。

    “看葡萄虾的虾籽，全是深绿色的，和三文鱼鱼籽一样晶莹透亮。”朱朱舀起几个放到虾rou里裹着，一起洒进嘴里，鲜甜的味道再次溢散到嘴里的各个角落，另外虾籽接连炸裂，全是清甜的鲜味。

    “太好吃了。”朱朱真的爱死老板这里的海鲜刺身了，比她去许多高级餐厅吃的刺身还好吃，“我觉得老板这里的刺身可以封神了。”

    “嘘。”高远示意她小声一点，别给老板惹麻烦。

    “我觉得没什么用了，你看他们都在聊这个。”李林看着外面的人好像又多了一些，“这么多人涌来，也不怕给老板添麻烦。”

    “走到绝路的人忽然看到了希望，很难不激动的涌来。”李mama擦了擦嘴，“就是希望他们别给老板添麻烦，不然因此不营业就糟了。”

    “应该不会吧？”李林说这话时都犹豫了几下。

    李爸爸看着外面等待的食客，他从商人的角度来看：“人继续增多就是一件麻烦事，而且总会遇到一些别有用心的人，关店也是必然的。”

    “千万别。”最近因吃海鲜眼睛都明亮了许多的李奶奶不想老板因此不营业，“不如问问老板，看需不需要帮忙。”

    朱朱、高远他们都是人脉，只要叶久久需要，他们就可以提供帮忙。

    端黑鱼汤上来的叶久久听到他们的询问后，心底暖暖的，“先谢谢你们了，暂时不用。”

    李mama：“老板不用客气，我们也是想长久的吃到你家的海鲜。”

    朱朱跟着附和：“对啊，除了你家的，其他的我都吃不下去。”

    “谢谢喜欢。”叶久久回去继续做菜，偶尔有空又帮其他桌上菜，客人看到她就一直夸菜好吃，“老板，你这里的海鲜能治我的肝癌吧？”

    叶久久依旧否认：“不能，我这里的海鲜没有任何疗效。”

    病人：“可是她们都说可以。”

    叶久久：“那你找她们去？”

    病人没想到叶久久不承认，“老板你怎么还不承认？我家就住在附近，你知道那个梧桐巷吧？我就住在那边，我们都是街坊邻居，你其实不用藏着掖着。”

    “不是不承认，而是真的没有这回事。”叶久久回头看了眼脸上洋溢着笑意的阮清，“她们坚持运动、心态好，坚定活下去的信念，有付出就有回报，你们也加油，一切都会好起来的。”

    叶久久说完回了厨房，独留这个套近乎的病人呆愣在原地，之后她也没再出来，结账都是让陵余做的。

    “终于出来一桌了，该我们进去了吧？”排在第二批最前排的男人立即站了起来，推着坐在轮椅上的亲妈往里走。